Shopland Bbq-broileria

1-1.5 kg broilerin siipiä, koipia, koipireisiä tai luullisia rintapaloja

bbq kastike:
½ dl ketsuppia
½ dl sweetchilikastiketta
½ dl makeaa soijakastiketta
1 keskikokoinen punainen chili
½ dl tummaa siirappia
3 rkl worcesterkastiketta
½ tl kuivattua rosmariinia
suolaa ja mustapippuria maun mukaan. 

Laita kastikeainekset tehosekoittimeen ja aja kastike tasaiseksi. Kaada kastike broilerien päälle ja sekoita. Anna broilerien maustua kylmässä yön yli. Lämmitä smoker 90 asteeseen. Laita broilerit uunivuokaan ja vuoka smokeriin. Kaada vuokaan 4 dl vettä ja 100g voita. Kypsennä broilereita smokerissa noin 4 h, valele broilereita aina välillä liemellä. Kun broilerit ovat kypsiä voi ne vielä käyttää nopeasti kuuman grillin kautta jotta pinnasta saa rapean. 

http://www.shopland.fi/

https://www.facebook.com/shopland.fi