4 kg ripsejä
Mausta ripsit kuivamausteella, itse käytin mausteseosta jossa oli: paprikaa, savusuolaa, caynnea, chili, mustapippuria, currya, juustokuminaa, muskottipähkinää, rosmariinia, persiljaa, tinjamia. Pohjana suola ja paprika, muita mausteita maun mukaan. Laita ripsit savuun noin 6 h, lämpötila reilu 90 astetta.
Tomaatti-inkiväärikastike
400g tomaattimurskaa
1 dl amerikkalaista sinappia
4 rkl soijakastiketta
6 rkl Texas Pete chipotle hot kastiketta
1 tl hienonnettua inkivääriä
2,5 dl tummaa sokeria
0,5 dl viinietikkaa
0,5 dl rypsiöljyä
yksi kiinalainen valkosipuli hienonnettuna
1 rkl oreganoa
1 rkl kuivattua persiljaa
3 dl vettä suolaa ja mustapippuria
 |
| Bbq-smoker www.shopland.fi |
Tomaatti-inkiväärikastike
400g tomaattimurskaa
1 dl amerikkalaista sinappia
4 rkl soijakastiketta
6 rkl Texas Pete chipotle hot kastiketta
1 tl hienonnettua inkivääriä
2,5 dl tummaa sokeria
0,5 dl viinietikkaa
0,5 dl rypsiöljyä
yksi kiinalainen valkosipuli hienonnettuna
1 rkl oreganoa
1 rkl kuivattua persiljaa
3 dl vettä suolaa ja mustapippuria
 |
| www.shopland.fi |
Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä noin puoleen (n. 30 min) ota ripsit smokerista folion sisälle kaada kastike ripsien päälle. Kääri folio kiinni ja anna lihojen imeä kastiketta itseensä noin 30 minuuttia Bbq-smokerin jälkilämmöllä. Ja sitten syömään
 |
| www.shopland.fi |
Voita kesäksi Shoplandin Iso B, Bbq-smoker. Jaa Kuva ja vastaa kilpailuun ja olet mukana. Iso B smoker arvotaan kaikkien vastanneiden kesken 17.6.2013. Palkinnon arvo on 440€ Linkki kilpailuun:https://www.facebook.com/shopland.fi/app_190322544333196
Onnea kilpaan
T:Shopland.fi
http://www.shopland.fi/
https://www.facebook.com/shopland.fi?ref=hl
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti