5 kg häränniskaa
Gourmet suolaa.
Hiero häränniska suolalla kauttaaltaan ja kääri tiukasti kelmuun ja anna maustua kaksi vuorokautta.
4 rkl rouhittua mustapippuria
2 rkl jauhettua korianteria
1 tl chilihiutaletta
1 tl sinappijauhetta
1 rkl tummaa sokeria
1 rkl paprikajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl sipulijauhetta
Sekoita mausteet ja hiero häränniska sillä, anna maustua yön yli. Savusta 97 asteessa kunnes sisälämpö on 87 astetta. Itse savustin lihat Bbq-grillillä käyttäen saarnipuuta. Kiedo häränniska tiukasti folioon ja anna tasaantua 40 minuuttia. Toimii kylmänä sekä kuumana.
Gourmet suolaa.
Hiero häränniska suolalla kauttaaltaan ja kääri tiukasti kelmuun ja anna maustua kaksi vuorokautta.
4 rkl rouhittua mustapippuria
2 rkl jauhettua korianteria
1 tl chilihiutaletta
1 tl sinappijauhetta
1 rkl tummaa sokeria
1 rkl paprikajauhetta
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl sipulijauhetta
Sekoita mausteet ja hiero häränniska sillä, anna maustua yön yli. Savusta 97 asteessa kunnes sisälämpö on 87 astetta. Itse savustin lihat Bbq-grillillä käyttäen saarnipuuta. Kiedo häränniska tiukasti folioon ja anna tasaantua 40 minuuttia. Toimii kylmänä sekä kuumana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti